Découvrez l’histoire du Panier Gourmand, votre boutique de produits locaux à Nice !

Tout commence avec la passion de Victor…

L’histoire du Panier Gourmand commence avec une passion : celle de Victor Passeron. En 1945, dans la France de l’après-guerre, il achète un petit box au cœur de la cité marchande de la rue Bonaparte à Nice pour y vendre des produits locaux, fruits et légumes frais. Il achète un second box, voisin du sien, pour agrandir son étal, puis un troisième, puis un quatrième, pour finalement avoir une grande devanture connue du tout Nice.

Odette, fille de primeurs à la cité marchande voisine de la Buffa, est alors embauchée comme vendeuse. L’alchimie entre elle et Victor opère : c’est le coup de foudre. Ils tombent amoureux, se marient et ont un enfant : André, nouvel artisan de la passion familiale.

André perpétue la tradition familiale

Pourtant, André Passeron ne se destine pas dans un premier temps à reprendre le flambeau de ses parents. Après un CAP et BEP Hôtellerie, il veut expérimenter le monde du travail par lui-même et travaille dans un restaurant de Monaco. Au début des années 1980, c’est un retour aux sources : il se prend de passion pour le métier de primeurs et reprend l’affaire familiale au début des années 1990.

Il a alors à cœur de perpétuer la tradition et le savoir-faire acquis auprès de son père, auquel il ajoute un service supplémentaire : la livraison de produits locaux pour les professionnels et commerces de bouche. Il est actuellement toujours en activité au magasin historique de la cité Bonaparte, et a su transmettre sa passion et son expérience à son fils : Jérémy.

Et Jérémy fait souffler un vent nouveau !

Jérémy Passeron, qui a grandi dans la boutique et y a aidé son père depuis son enfance, prend le contrepied de la tradition familiale en faisant un BTS Banque, et en partant vivre huit mois en Australie pour perfectionner son anglais. De retour en France, indécis sur son avenir, il oscille entre les métiers de la restauration et de l’immobilier, avant de venir aider son père lors d’un été : c’est la révélation. À 23 ans, il redécouvre alors le métier de primeurs auprès de son père.

Après quatre ans de collaboration avec son père André, père et fils ont l’opportunité de racheter un primeur concurrent en 2015, qui deviendra entre les mains de Jérémy le Panier Gourmand. Chacun gère désormais sa boutique, et Jérémy a su apporter sa touche personnelle au Panier Gourmand en proposant des produits locaux de qualité soigneusement sélectionnés dans un cadre moderne : fruits, légumes, commande de paniers élégamment composés et articles d’épicerie fine.